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信州の秋の味覚といえば、きのこ。
管理センターの庭にもハナイグチ（信州ではジコボウといいます）がニョキニョキ出てきました。
からまつ林の地上に生えていて傘は黄色か栗色で、傘の裏は黄色の網状になっています。
ぬめりが多く独特の香りがありますが、お味噌汁にしたり、煮込みうどんにいれたりして食べます。
また、湯がいて大根おろしと醤油でいただいてもおいしいですよ。
別荘の庭にも生えていますので、見つけたら信州の秋の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか！！