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山菜の王者たらの芽が大きくなり始め、そろそろ食べ頃を迎えます♪
たらの芽の天ぷらは最高に美味ですが、和え物や炒め物にしてもおいしくいただけます。
調べてみたところ、たらの芽には糖尿病予防効果や抗酸化作用や抗腫瘍作用などの効用があるようです。
美味しくて、身体にも良い最高の食材ですね！！
ただし幹にはとげがたくさんあるので、採る時には十分注意してください。

***管理センター前のたらの芽***