今年も始まりました、蓼科グランドホテル滝の湯の
ランチバイキングに行ってきました。
ホテル内 レストラン「Seeds（シーズ）」で、和洋中約４０種類もの
お食事が、食べ放題でいただけました。
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オープンキッチンで出来たて、焼きたてがいただけます。
こちらは、焼きたての牛ステーキ。とっても柔らかく美味。
たくさんの種類を少しずついただきました。
やはり最後はデザート☆ もうお腹いっぱいで食べられない・・・
と思ったのですが、完食してしまいました♫
美味しいランチバイキング、ごちそうさまでした☆
本日、三井の森 竜神亭にて、２回目のデザートセミナーが
開催されました。早速、体験してきましたよ～(^-^)
まずは、ランチから楽しませていただきました☆
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新鮮な魚介とサラダから・・・
そして、本日のメインディッシュは、真鯛のポアレ トマトソース仕立て
をいただきました。
柔らかな真鯛とやさしいお味のトマトソースがとてもよく合っていました。
ランチのデザートもいただきます♫ 本日は、苺のソルベと
ピスタチオのケーキでした。
本日のメインイベント・・・ デザートセミナー開講です。
早速、会場に案内されると、すでに材料等が準備されていました。
竜神亭 パティシエの大関シェフより説明をしていただき
調理スタートです。
本日のデザートは、フルーツタルト☆ まずは、タルト生地から作りました。
生地を焼いている間に、カスタードクリームの作り方を
教えていただきました。
次に、焼きあがったタルトの上にフルーツを盛り付けていきます。
４個のフルーツタルトの完成です☆
自分で作ったケーキはお土産で持ち帰りできるので
とっても嬉しいですね♪
次回は、６月の開催となります。
開催日は、決まりましたらお知らせいたします。
下諏訪町にあります、門前ひろば 食祭館へ行ってきました。
食事処とお土産コーナーがありました。
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食事処では、地元の食材を生かしたメニューがいただけました。
こちらは、信州サーモン丼です♪
しっかりとした身でクセがなく、とっても美味しかったです☆
また、信州ポークカツ丼もいただきました。
厚くてジューシーで大きなポークカツがのっていました☆
最後にデザート(^-^)
アイスをいただきました。今日もごちそうさまでした☆
駐車場の横にある、足湯に浸かってきました。
ちょうどいい温度でとっても気持ちが良かったです♫
先日、名店街にあります、レストラン テネドールさんでランチを
いただいてきました☆
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この日は、お楽しみランチにしました。
まずは、サラダとスープ。
生ハムのサラダとトマトのスープでした。
生ハムの程よい塩分とスープのなかのモチモチとしたペンネが
アクセントになっていました。
この日のメインディッシュは、鶏肉のガーリックソテーでした。
カリカリの皮にガーリックがよくきいていてとても美味しかったです☆
また、添えられていたそら豆や大豆も柔らかくお肉に
よくあっていました。
最後にデザート♪ いちごのシャーベットとコーヒー。
大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした♫
◆三井の森 レストラン テネドール◆
□営業時間 １１：００～１４：３０（ランチ）
１７：００～２１：００（ディナー）
※１４：３０～１７：００（ティータイム）
□定休日 木曜日
スパゲティ特集に引き続きまして、第2弾は「そば」特集です！
■■ せせらぎは、２０１８年をもちまして閉店いたしました。 ■■
1店目は山間にひっそりと佇む 『いで湯の郷のそば処 せせらぎ』へ
ランチに訪れました。
今回は古代からの伝統の水萌（みずもえ）杵搗（きねつき）製法という技で作られた
「杵搗そば」をいただきました。
そばの実を、甘皮つきのまま潰し、臼で直捏した生地のため、そばの香りが
高く、噛めば噛むほど甘みが味わえる、そば好きにはたまらない一品です。
器に入っている手前のお蕎麦は、水そばでお蕎麦の味がストレートに
味わえます。
また、ワサビの葉が旬とのことで、単品で天ぷらも頼んでみました。
カラッと揚がったワサビの葉はくせがなく、とても美味しかったです。
この他、信州で生まれたそばや、季節限定のお蕎麦などがあったので
次回は、そちらも食べてみたいです。
『いで湯の郷のそば処 せせらぎ』
営業時間 11：00～17：00
不定休
ＴＥＬ 0266-77-3040
2店目は原村にある『香草庵』です。
大変人気のお蕎麦やさんとのことで、開店直後に伺いましたが、案の定
平日にもかかわらず、すでに数組のお客様が来店されていました。
こちらは、八ヶ岳山麓の、自家製粉石臼引きの製法で蕎麦の香りと鮮度の
高さにこだわったお蕎麦ということです。
いろいろなメニューから『ぶっかけ』を頼みました。
お味噌を冷たいおつゆにとかしてかける『ぶっかけ』は、これからの
さわやかな季節にピッタリのメニューです！！
『そばがき』も人気でこの日の客様のほとんどが召し上がっていました。
次回はそばがきも食べてみたいな。。。
初夏から夏にかけては、丹念に手入れされたお庭で、きれいな薔薇たちが
出迎えてくれます。
これからの季節は目でも舌でも楽しませてくれそうですね♪
『香草庵』
定休日 火・水（祝日除く） 1/20前後～2月末 休業
ＧＷ・8月・年末年始は無休
ＴＥＬ 0266-70-2287
3店目は、ビーナスライン沿いにある『そばのさと』にお邪魔しました。
今回は、お目当ての幻のそば『十割どうづきそば』をいただきました。
石臼で引いたものではなく、餅のように突いて、殻と実を分けて砕く
地域古来の伝統製法だそうです。
お蕎麦が運ばれてくると、お店の方が丁寧に食べ方を説明してくださいました。
まずは、水蕎麦でそば本来の味を味わいます。
その後はおろしたてのわさびをそばに直接のせて食べます。
最後にそばつゆにつけてお蕎麦を楽しみます。
製粉したものとは違いつぶつぶ感のあるお蕎麦は風味が強く、食べごたえ
抜群です。
十割粗きりそばもおすすめとのことなので、次回はそちらも食べてみたい
です。
『そばのさと』
営業時間 AM11：00～PM7：00
そば売り切れ次第閉店
定休日 木曜日（7月20日～8月31日は無休）
TEL 0266-73-0209
次回の特集もお楽しみに☆
いずみ平管理センター内、レストラン『モンテーヌ』の春期の営業が
5月6日（水）をもちまして終了いたしました。
夏期も営業を予定しておりますので、ご利用をお待ちしております。
【夏期営業】
7月18日（土） ～ 7月20日（月）
7月25日（土） ・26日（日）
8月1日（土） ～ 8月31日（月）
水曜定休 ただし8月12日（水）は営業しております。
Ｇ．Ｗ期間中に合わせたかのように、管理センター横の山桜が
きれいに咲いてくれました。
もう少しの間、楽しませてくれそうです。
三井の森 名店街にあります、Studio LEOさんが今シーズンの
営業を始めました。
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LEOさん自慢の１日限定５食のカレーをいただきました☆
まずは、キーマカレー。
そして、チキンカレーもいただきました。
どちらも程よい辛さと大きめの具のさっぱりめでした。
また、スムージーもいただいてしまいました(-)
こちらは、アサイーとバナナのスムージーです。
今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
G・Wは、５月１０日までの営業となっています。
次回は７月OPEN予定です。
今年も、『モンテーヌ』の春の営業が始まりました。
煮込み料理（日替わり）やスパイシーカレーなどご用意してお待ちして
おりますので、ぜひお立ち寄りください。
【営業期間】
5月2日（土） ～ 5月6日（水）
【営業時間】
ランチタイム 12：00 ～ 14：00
ティータイム 14：00 ～ 17：00
ディナータイム 18：00 ～ （当日 16：00までにご予約ください）
