本日、三井の森 竜神亭にて、２回目のデザートセミナーが
開催されました。早速、体験してきましたよ～(^-^)
まずは、ランチから楽しませていただきました☆
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新鮮な魚介とサラダから・・・
そして、本日のメインディッシュは、真鯛のポアレ トマトソース仕立て
をいただきました。
柔らかな真鯛とやさしいお味のトマトソースがとてもよく合っていました。
ランチのデザートもいただきます♫ 本日は、苺のソルベと
ピスタチオのケーキでした。
本日のメインイベント・・・ デザートセミナー開講です。
早速、会場に案内されると、すでに材料等が準備されていました。
竜神亭 パティシエの大関シェフより説明をしていただき
調理スタートです。
本日のデザートは、フルーツタルト☆ まずは、タルト生地から作りました。
生地を焼いている間に、カスタードクリームの作り方を
教えていただきました。
次に、焼きあがったタルトの上にフルーツを盛り付けていきます。
４個のフルーツタルトの完成です☆
自分で作ったケーキはお土産で持ち帰りできるので
とっても嬉しいですね♪
次回は、６月の開催となります。
開催日は、決まりましたらお知らせいたします。
